国際通りから70歩入った
路地裏カフェの人気ナンバー1
ランチで人気あります。

ウメビシオは先に作っておきます。
イワシは塩麹に1日漬け込みます。
イワシを広げしそ、ウメビシオ入れて
イワシで巻き込みます。
油をひきそこにイワシを入れて焼くだけ
中まで火を通すように
弱火で焼いてね。

しそと梅のコラボでいい味出ますよ。
イワシは発酵してますので
腸内にもグッとです。


発酵食はいいが作る暇がないって
多いですね。

どんどん販売用のメニュー増やして
いく予定です。