今日はお客様に
ランチで出している
毒出し定食を
久しぶりに食べました。


メインの鶏肉トマト煮は
鶏肉を3日間塩麹に
漬け込み
その後に煮込むので
鶏肉も柔らかくなって
います。


副菜も発酵しています。

漬物は食べ放題


後ろに見えるのも自家製
おからドレッシングと
もろみドレッシングです。

当店に見えたお客様は
次の日スッキリして
気持ちいいって言って
いただいています。

スッキリしたい方
お待ちしています。