国際通りからちょっと
入ったところにある

発酵玄米と発酵食の店は
今日も楽しく営業しています。


玄米麹ができましたので
玄米味噌作り。

玄米麹がなかなか手に入らなくて
自分で作りました。

作ると楽しいですね。
玄米味噌も出来上がり。

白米で作る麹もいいですが
やっぱり玄米の方が
栄養価が数段違うしね。


自分で作った玄米味噌は
お店で使います。


販売用の玄米味噌は
こだわって作っている方が
いるのでそちらを
販売しています。


インスタもやってます。
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