牧志駅から徒歩3分の所に
あります。

発酵玄米と発酵食の店は
朝8時モーニングから営業してます。
国際通りでランチやディナー
探している方もお待ちしています

2年くらい前までは酵素ジュースは
材料、砂糖1:1で作っていました。


でもこのお砂糖の量が気になってました。
その時発酵する水の事を
教えていただきました。


発酵する水って気になりますよね。


10年経っても腐らないどころか
ちゃんと飲めるんです。
水質検査も出しています。


その水と材料だけで酵素ジュースが
できるんです。
うちの酵素ジュース🥤にはお砂糖が
一切入ってないのでお客様にも
安心してお出ししています。


2年前に作った酵素ジュースが
あったのでそれで泡盛を割ると
酎ハイになったうま!


毎日の楽しみです。