牧志駅から3分の所
あります。

健康食が食べたい方が来てくれます。

発酵食と発酵玄米の店は
朝8時モーニング~ランチ、ディナー
まで営業しています。


昨日はテンペの講座がありました。

大豆を使うのかな?
くらいでしたが、

大豆に菌を振って16、17時間くらいでした
できるんですね。

びっくりです。

テンペには栄養価が凄く高いですね。

ミネラル、ビタミン、繊維
GABAも多く含まれていて
発芽玄米の3倍もあるそうです。

外国ではテンペの講座あると
沢山の方が受けてくれるようですね。


テンペ作った時はお客様の
食事にも入りますよ。